Menu

The Menu

 

Chef Ryan Yuen and Chef Cheng Zhou have created a menu of dishes using the finest seasonal produce. Table service throughout for food and drinks. Taking inspiration from around

Business Lunch

  • SAKE DON

    Reisschale mit gegrillten Lachs | ninniku sauce | zitrone

    11

  • YAKITORI DON

    Reisschale mit 3 gegrillten Hühnchen-Spießen |  teriyaki sauce | sesam

    9.8

  • TORI KARAAGE DON

    Reisschale mit knusprigen Hühnchen | krautsalat | qewpie mayo

    9.8

  • YAKI AHIRU DON

    Reisschale mit knuspriger Ente | peanut sauce

    10.9

  • VEGGIE DON

    Reisschale mit knusprigen Gemüse | special sauce

    8

Side Orders

  • Ingwer, Trüffel mayo or chilli mayo

    1.5

  • Reis oder Teriyaki sauce

    2

  • Gurken Kim Chi oder Rettich

    2

  • Miso-Suppe

    2,9

  • Süßkartoffel-Tempura

    6.9

the world, all the dishes on our menu aredesigned for sharing. Only using fresh ingredients so good they really speak for themselves. The best Sushi you will ever have.

Tapas

  • EDAMAME

    Sojabohnen | frischer Kren | fleur de sel V

    4.2

  • GYOZA

    Hühnchen | Lauchzwiebel | teriyaki sauce | sesam

    4

  • PONZU WAKAME

    Seetangsalat | Gurken | avocado | miso sauce | sesam

    5.5

  • BABY SPINACH

    Spinatsalat | miso dressing | sesam

    5.5

Teppanyaki japanese Grill

  • YAKITORI

    Hühnchen | teriayaki sauce | sesam | reis

    10.9

  • STEAK

    tenderloin | teriyaki sauce | garlic sauce | reis

    17.8

  • SALMON

    lachs | special sauce | reis, chutney and biscuits

    14.6

  • LAMM

    french rack | special sauce | reis

    18

  • GAMBAS

    garnelen | wasabi sauce | reis

    15.2

  • DUCK

    Ente | special sauce

    16,5
✻

SUSHI & MORE

SPECIAL ROLLS

  • WTF

    beef tenderloin | avocado | thinnish tartar | black massage | ikura | trüffel | blattgold

    soon

  • TNT DYNAMITE

    gebackene flusskrebse | avocado | mani | Jacobsmuschel | tobiko | mayo

    soon

  • PICCOLO

    tempura gemüse | spinat | miso sauce

    9

  • SURF & TURF

    garnelen tempura | rindercarpaccio | avocado | trüffel-mayo

    14

  • 8 TREASURE

    kani | avocado | lachs | thunfish | ebi | hamachi | spicy-mayo | unagi sauce

    12.5

  • SAMBA

    garnelen tempura | schnittlauch | avocado | cream | mango

    11.5

  • UMAMI

    kani | gurken | avocado | octopus | spicy-mayo | spicy tuna

    12

  • SALMON & FIRE

    garnelen tempura | flambierter Lachs | special sauce | sesam

    11

  • CRISPY CHICKEN

    knusprig gebackenes Hühnchen | gurken | special sauce

    11

  • CRISPY SALMON

    gebackener Lachs | tobiko | avocado | cream | special sauce

    11

  • BLACK DRAGON

    surimi tempura | gurken | süßwasser aal | avocado | red masago | unagi sauce

    13.5

Sashimi

  • lachs

    11.5

  • yellowtail

    12

  • thunfisch

    12.5

  • rinder carpaccio

    10.5

  • moriawasa

    24

HOSO MAKI

  • avocado

    3.5

  • lachs

    3.8

  • thunfish

    4.2

  • gurken V

    3

  • oshinko V

    3.2

  • lachs avocado

    4.2

  • calinfornia

    3.7

URU MAKI

  • California Surimi | Avocado

    9

  • Alaska lachs | Avocado

    9

  • Boston tuna | Avocado

    9.5

  • spicy salmon green masago

    8.9

  • veggie cream /Avocado /gurken V

    8.9

NIGIRI

  • Avocado oder Spargel V

    2

  • Tilapia oder Butterfisch

    2.1

  • lachs, ebi, tamago oder ika

    2.2

  • tako oder hamachi

    2.4

  • thunfish oder aburi lachs

    2.6

  • jacobsmuschel oder unagi

    2.8

Gunkan

  • lachs-cheese

    2.9

  • gurken-spicy tuna

    3.2

  • avocado-ikura

    3.5
✻
Desert

Desert

  • matcha crème brûlée

    5.5

  • matcha tiramisu

    5.5

  • mochi

    kokos | kakao | greentea

    2.9

  • icecream

    greentea | black sesame | vanilla

    2.5
✻
White Wine

White Wine

  • Sekt

  • Crémant de Bourgogne

    Brut Réserve | Caves de Marsigny | Frankreich

    32

  • Champange Charles Heidsieck

    Brut Réserve | Frankreich

    103

  • Riesling Sekt

    "Urgestein" Brut | Trenz | Rheingau | Deutschland

    33

 

  • Deutschland

  • Grauburgunder

    "eins zu eins" Kabinett trocken | Andreas Diehl | Pfalz 2018

    21

  • Riesling

    "Amor" Kabinett feinherb | Trenz | Rheingau 2017

    27.1

  • Riesling

    Kabinett trocken | Robert Weil | Rheingau 2017

    55

  • Riesling GG

    Robert Weil | Rheingau | Kiedrich Gräfenberg 2016

    139

  • Riesling

    Scharzhofberger Van Volxem | Mosel 2017

    112

  • Riesling Schiefer

    QbA trocken | Van Volxem | Mosel 2017

    31

  • Scheurebe "Herz und Hand"

    QbA trocken | Nico Espenschied | Rheinhessen 2017

    24.5

  • Weißburgunder

    QbA trocken | Van Volxem | Mosel 2017

    38

  • Frankreich

  • Chardonnay

    Chablis Grande Cru "Les Preuses" | Burgund 2015

    207

  • Chardonnay Chablis

    William Fèvre | Burgund 2017

    50

  • Château de Corneilla "Cavalcade"

    Côtes du Roussillon 2017

    28.6

  • Châteauneuf du pape

    Domaine de Sénéchaux 2017

    78.2

  • Italien

  • Lugana

    San Benedetto | Zenato | Venetien 2017

    28.4

  • Pinot Grigio

    Cipriano Minini | Venetien 2017

    20.8

  • Südafrika

  • Sauvignon Blanc

    Chenin Blanc Barrel femented | Stellenrust | Stellenbosch 2017

    40

  • Sauvignon Blanc

    Stellenrust | Stellenbosch 2018

    20
✻
Red Wine

Red Wine

  • Rosé

  • Rosé Delheim

    Stellenbosch | Südafrika 2018

    20

  • Rosé Tempranillo Rosado

    Lar de Maia | Castilla y Leon | Spanien 2017

    28.5

 

  • Deutschland

  • Spätburgunder

    "Red Stuff QbA trocken | Krämer | Rheinhessen 2016

    25.7

  • Frankreich

  • Château du Calvaire

    "Saint-Émilion Grand Cru | Bordeaux 2015

    52

  • Châteauneuf du Pape

    Domaine de Sénéchaux | Rhonetal 2015

    99

  • Italien

  • Montepulciano d´Abbruzzo

    Conte de Luca | Abbruzzen 2017

    20

  • Primitivo

    Doppio Passo | Salento 2017

    21

  • Spanien

  • Rioja

    Conde Valdemar 2015

    26

  • Übersee

  • "Wallace" Glaetzer

    Barossa Valley | Australien 2016

    47

  • Cabernet Sauvignon

    Paul Hobbs | Beckstoffer "Las Piedras" | Napa Valley | Kalifornien 2013

    499

  • Malbec "Felino"

    Vina Cobos | Argentinien 2017

    32

  • Malbec "Marchiori Vineyard"

    Vina Cobos | Argentinien 2015

    173

  • Pinotage Delheim

    Stellenbosch | Südafrika 2015

    34

  • Shiraz "Amon Ra"

    Glaetzer | Barossa Valley | Australien 2015

    152
✻