Menu

The Menu

 

Chef Ryan Yuen and Chef Cheng Zhou have created a menu of dishes using the finest seasonal produce. Table service throughout for food and drinks. Taking inspiration from around

Business Lunch

  • SAKE DON

    Reisschale mit gegrillten Lachs | ninniku sauce | zitrone

    11

  • YAKITORI DON

    Reisschale mit 3 gegrillten Hühnchen-Spießen |  teriyaki sauce | sesam

    10

  • TORI KARAAGE DON

    Reisschale mit knusprigen Hühnchen | krautsalat | qewpie mayo

    10

  • YAKI AHIRU DON

    Reisschale mit knuspriger Ente | peanut sauce

    10

  • VEGGIE DON

    Reisschale mit knusprigen Gemüse | special sauce

    10

Side Orders

  • Ingwer, Trüffel mayo or chilli mayo

    2

  • Teriyaki sauce or sesam sauce

    2

  • Reis

    2

  • Yume nishiki sushi reis

    2

the world, all the dishes on our menu aredesigned for sharing. Only using fresh ingredients so good they really speak for themselves. The best Sushi you will ever have.

Tapas

  • Miso-Suppe

    4

  • EDAMAME

    Sojabohnen | frischer Kren | fleur de sel V

    5

  • GYOZA

    Hühnchen | Lauchzwiebel | teriyaki sauce | sesam

    6

  • PONZU WAKAME

    Seetangsalat | Gurken | avocado | miso sauce | sesam

    7,5

  • SASHIMI SALAT

    lachs | tuna | blattspinat |sesam dressing

    9.5

  • EBI FRY

    garnelen mit japanischer panko | spicy mayo

    6

  • Süßkartoffel-Tempura

    6.9

  • TORI KARAAGE

    knuspriges hühnchen | qewpie mayo

    10

Teppanyaki japanese Grill

  • YAKITORI

    Hühnchen | teriayaki sauce | sesam | reis

    14.9

  • STEAK

    tenderloin | teriyaki sauce | garlic sauce | reis

    25.9

  • SALMON

    lachs | special sauce | reis, chutney and biscuits

    19.5

  • LAMM

    french rack | special sauce | reis

    25.9

  • GAMBAS

    garnelen | wasabi sauce | reis

    24

  • DUCK

    Ente | special sauce

    16.9

  • TUNA TATAKI

    leicht gebratener thunfish | salat mix | tataki sauce

    23.5

  • SALMON TATAKI

    leicht gebratener lachs | salat mix | tataki sauce

    21.5
✻
Sushi

SUSHI & MORE

SPECIAL ROLLS

  • GREEN DRAGON

    garnelen tempura | gurken | avocado | tobiko | japanische mayo

    12.9

  • PICCOLO

    tempura gemüse | spinat | miso sauce

    13

  • SURF & TURF

    garnelen tempura | rindercarpaccio | avocado | trüffel-mayo

    16

  • 8 TREASURE

    kani | avocado | lachs | thunfish | ebi | hamachi | spicy-mayo | unagi sauce

    14.5

  • SAMBA

    garnelen tempura | schnittlauch | avocado | cream | mango

    14

  • UMAMI

    kani | gurken | avocado | octopus | spicy-mayo | spicy tuna

    16.5

  • SALMON & FIRE

    garnelen tempura | flambierter Lachs | special sauce | sesam

    14

  • BLACK DRAGON

    surimi tempura | gurken | süßwasser aal | avocado | red masago | unagi sauce

    15.5

CRISPY ROLLS

  • CRISPY CHICKEN

    knusprig gebackenes Hühnchen | gurken | avocado | special sauce

    14

  • CRISPY SALMON

    gebackener Lachs | avocado | cream | special sauce

    14

  • CRISPY TUNA

    gebackener thunfish | avocado | cream | special sauce

    14.5

  • CRISPY VEGGIE

    gebackene gurken | avocado | cream | special sauce

    13.5

Sashimi

  • lachs

    12.5

  • hamachi yellowtail

    14.5

  • thunfisch

    14

  • rinder carpaccio

    12.5

  • moriawasa

    gemischter sashimi-teller

    36

HOSO MAKI

  • avocado

    4

  • lachs

    4.5

  • thunfish

    5.5

  • gurken V

    3.5

  • lachs avocado

    4.5

  • calinfornia

    4

  • garnelen tempura

    6

URU MAKI

  • California Surimi | Avocado

    10

  • Alaska lachs | Avocado

    10

  • Boston tuna | Avocado

    11

  • spicy salmon green masago

    9.9

  • veggie cream /Avocado /gurken V

    9.9

NIGIRI

  • Avocado oder Spargel V

    2

  • Tilapia oder Butterfisch

    2.1

  • lachs, ebi, tamago oder ika

    2.2

  • tako oder hamachi

    2.4

  • thunfish oder aburi lachs

    2.6

  • jacobsmuschel oder unagi

    2.8

Gunkan

  • lachs-cheese

    3.8

  • gurken-spicy tuna

    3.8

  • avocado-ikura

    3.8
✻
Desert

Desert

  • matcha crème brûlée

    8

  • schoko souffle

    heiß mit Vanille Eis serviert

    9

  • mochi

    kokos | kakao | himbeer | kakao | sesam | haselnuss | green tea | vanille | mango | salzkaramel | strawberry cheesecake | yuzu

    5.5

  • icecream

    greentea | black sesame | vanilla

    2.5
✻
White Wine

White Wine

  • Sekt

  • Crémant de Bourgogne

    Brut Réserve | Caves de Marsigny | Frankreich

    32

  • Champange Charles Heidsieck

    Brut Réserve | Frankreich

    103

  • Riesling Sekt

    "Urgestein" Brut | Trenz | Rheingau | Deutschland

    33

 

  • Deutschland

  • Grauburgunder

    "eins zu eins" Kabinett trocken | Andreas Diehl | Pfalz 2018

    21

  • Grauburgunder

    "Herz+Hand" trocken | Nico Espenschied | Rheinhessen 2017

    28

  • Grauburgunder

    "Pudelwohl" trocken | Tobias Krämer | Rheinhessen 2018

    22

  • Riesling

    "Amor" Kabinett feinherb | Trenz | Rheingau 2017

    27

  • Riesling

    "Apotheke" Kabinett feinherb | Ernst Eiffel | Trittemheim | Mosel 2018

    28

  • Riesling

    "Wotanfels" Erste Lage trocken | Schwedhelm | Pfalz 2018

    36

  • Riesling

    Kabinett trocken | Robert Weil | Rheingau 2017

    42

  • Riesling GG

    Robert Weil | Rheingau | Kiedrich Gräfenberg 2016

    89

  • Riesling

    "Herz+Hand" trocken | Nico Espenschied | Rheinhessen 2017

    28

  • Riesling

    Scharzhofberger GG | Van Volxem | Mosel 2017

    69

  • Riesling Schiefer

    QbA trocken | Van Volxem | Mosel 2017

    31

  • Riesling Schiefer | Scheurebe | Bacchus

    "Prachtstück" feinherb | Metzger | Pfalz 2018

    26

  • Scheurebe "Herz und Hand"

    QbA trocken | Nico Espenschied | Rheinhessen 2017

    24

  • Müller-Thurgau

    "Herz über Kopf"| Josef Ambs | Baden 2018

    22

  • Weißburgunder

    Kabinett trocken | Josef Ambs | Baden 2018

    25

  • Weißburgunder

    QbA trocken | Zellertal | Schwedhelm | Pfalz 2018

    28

  • Weißburgunder

    QbA trocken | Van Volxem | Mosel 2017

    34

  • Frankreich

  • Chardonnay

    Chablis Grande Cru "Les Preuses" | Burgund 2015

    109

  • Chardonnay Chablis

    William Fèvre | Burgund 2017

    39

  • Château de Corneilla "Cavalcade"

    Côtes du Roussillon 2017

    28

  • Châteauneuf du pape

    Domaine de Sénéchaux 2017

    57

  • Italien

  • Lugana

    San Benedetto | Zenato | Venetien 2017

    28

  • Lugana

    DOC | Cipriano | Veneto 2018

    29

  • Pinot Grigio

    Cipriano Minini | Venetien 2017

    21

  • Südafrika

  • Sauvignon Blanc

    Chenin Blanc Barrel femented | Stellenrust | Stellenbosch 2017

    35

  • Sauvignon Blanc

    Stellenrust | Stellenbosch 2018

    20

  • Sauvignon Blanc

    Sémillion trocken | Paul Clever | Elgin Valley 2018

    29.9
✻
Red Wine

Red Wine

  • Rosé

  • Rosé Delheim

    Stellenbosch | Südafrika 2018

    20

  • Rosé Tempranillo Rosado

    Lar de Maia | Castilla y Leon | Spanien 2017

    28

  • Rosé Pays d´Oc IGP

    Familie J.M Cazes | Domaine de L´Ostral | Frankreich 2017

    25

  • Rosé Muskat Trollinger

    Markus Bruker | Württemberg | Deutschland 2018

    23

  • Rosé Côte des Roses

    Gérard Bertrand | Languedoc | Frankreich 2018

    28

  • Rosé Miraval

    Côtes des Provence | Frankreich 2018

    38

 

  • Deutschland

  • Spätburgunder

    "Red Stuff QbA trocken | Krämer | Rheinhessen 2016

    26

  • Frankreich

  • Château du Calvaire

    "Saint-Émilion Grand Cru | Bordeaux 2015

    39

  • Châteauneuf du Pape

    Domaine de Sénéchaux | Rhonetal 2015

    64

  • Italien

  • Cuvée Doc Riserva

    Terre di Montelusa | Brindisi 2015

    20

  • Montepulciano d´Abbruzzo

    Conte de Luca | Abbruzzen 2017

    22

  • Primitivo

    Doppio Passo | Salento 2017

    21

  • Spanien

  • Rioja

    Conde Valdemar 2015

    26

  • Übersee

  • Malbec "Bramare"

    Paul Hobbs | Vina Cobos | Argentinien 2017

    59

  • Malbec "Felino"

    Vina Cobos | Argentinien 2017

    32

  • Malbec "Marchiori Vineyard"

    Vina Cobos | Argentinien 2015

    95

  • Pinotage Delheim

    Stellenbosch | Südafrika 2015

    32

  • Shiraz "Amon Ra"

    Glaetzer | Barossa Valley | Australien 2015

    89

  • Shiraz "Wallace"

    Glaetzer | Barossa Valley | Australien 2015

    39

  • Cabernet Sauvignon

    Paul Hobbs | Beckstoffer "Las Piedras" | Napa Valley | Kalifornien 2013

    299
✻